Favore

하쿠산의 주택가를 걷다 마주치는 FAVORE는 편안한 분위기 속에 정성 어린 솜씨가 돋보이는 빵집이다. 진열대에 놓인 빵 중에서도 눈길을 끄는 '명란 감자 치즈'는 겉면에 노릇하게 구워진 치즈의 바삭한 식감과 큼직하게 들어찬 감자의 묵직함이 기분 좋은 대비를 이룬다. 명란과 치즈의 짭조름한 풍미가 포슬포슬한 감자의 단맛을 살려주어 조리빵다운 든든한 만족감을 준다.

달콤한 빵과 기본 메뉴에도 세심한 배려가 배어 있다. 코르네는 마지막 한 입까지 크림을 즐길 수 있도록 끝부분의 반죽을 가늘게 빚어냈고, 신선한 바질과 토마토를 더한 파니니나 속재료가 묵직하게 올라간 햄 감자빵 등 하나하나 완성도가 높다. 소박한 단맛의 멜론빵과 식빵, 바게트까지 갖추고 있어 간식용은 물론 식사용 빵을 고르기에도 좋다.

매장 내 취식 공간은 따로 마련되어 있지 않아 가볍게 포장해 가는 형태다. 주인이 혼자 빵을 굽는 날도 많아 시간대에 따라 품절되는 종류도 있지만, 산책이나 장보기를 겸해 들러 마음에 드는 빵을 고르는 소소한 즐거움이 있다.